Ingrediënten

• 12 verse kleine aardperen
• 2 repen chocolade puur (cacao gehalte min. 75 %)
• 1 citroen
• cayennepeper

Bereiding

Borstel de aardperen goed schoon.
Snij de kontjes van de aardperen af zodat ze rechtop blijven staan.
Breek de repen chocolade en smelt deze au-bain-marie.
Rasp de schil van de citroen en voeg een snufje cayennepeper aan de gesmolten chocolade toe.
Doop de aardperen met een prikker in de chocolade, laat de chocolade stollen.
Decoreer desgewenst met noten, stukjes vijg, dadel of wat je maar lekker vindt.
De bonbons zijn maximaal 2 dagen houdbaar in de koelkast.