Ingrediënten

• 4 eieren
• 250 g gehakt
• peper, zout, nootmuskaat
• boter of margarine
• beschuit
• 1 ei

Bereiding

De eieren hard koken (8 minuten).
Het gehakt aanmaken met peper, zout, nootmuskaat, fijngehakte beschuit en
een ei.
Van het gehakt vier lapjes vormen en hierin de gekookte eieren wikkelen.
In een braadpan de boter of margarine heet laten worden. De gehaktballen
op een niet te heet vuur bruin en gaar braden, ze doormidden snijden en
warm geven met spinazie.

Bij de boterham kan men deze eieren koudgeven b.v. gegarneerd met sla.