Menugang: Hoofdgerecht
Keuken: -
Soort: -
Type: Hartige taart
Bron:
Kenmerken:

Ingrediënten

3 eieren
1½ dl olie
350 g suiker
300 g bloem
¼ theelepel bakpoeder
2 theelepels baksoda
1 theelepel zout
2 theelepels vanillesuiker
3 theelepels kaneel
250 g geraspte ongeschilde courgette
gehakte noten

Bereiding

Vermeng de eieren, de suiker en de olie.
Meng het bakpoeder, de baksoda, het zout, de vanillesuiker en de kaneel door de bloem.
Roer beide mengsels door elkaar.
Voeg als laatste de courgette en de noten toe.
Vet een cakevorm in, schenk het mengsel erin en bak de cake 60 minuten in een op 200°C voorverwarmde oven.