Menugang:
Keuken:
Soort:
Type:
Bron:
Kenmerken:

Ingrediënten

1 courgette, dun gesneden
12 champignons, in plakjes
4 eetlepels ui, fijngesneden
2 theelepels olie
zout en versgemalen peper
6 eieren, losgeklopt

Bereiding

Courgette en ui smoren in de olie in een koekenpan. Voeg de champignons toe samen met het zout en peper, nog dertig seconden smoren. Ei toevoegen. Bakken op middelwarm tot de bodem bruin is. Voorzichtig draaien.