Stampotten
Menugang: Hoofdgerecht
Keuken: -
Soort: Vlees
Type: Groente
Bron:
Kenmerken: snel te maken
2 gehakte uien
balsamico-azijn
2 zakjes MAGGI Puree voor Stamppot
500 g andijvie
1 eetlepel olie
Neem met de schuimspaan uit de pan.
Fruit in het achtergebleven bakvet de uien goudbruin.
Roer balsamico-azijn door de uien en laat verdampen.
Bereid de MAGGI Puree voor Stamppot zoals aangegeven.
Meng de gebakken uien en het katenspek door de puree.
Meng de heel fijn gesneden rauwe andijvie erdoor en laat de stamppot op een sudderplaatje nog even goed doorwarmen.
Tip: Extra lekker met knapperig uitgebakken katenspek en een scheutje balsamico-azijn!
Keuken: -
Soort: Vlees
Type: Groente
Bron:
Kenmerken: snel te maken
Ingrediënten
200 g in blokjes gesneden katenspek2 gehakte uien
balsamico-azijn
2 zakjes MAGGI Puree voor Stamppot
500 g andijvie
1 eetlepel olie
Bereiding
Fruit in olie de katenspek krokant.Neem met de schuimspaan uit de pan.
Fruit in het achtergebleven bakvet de uien goudbruin.
Roer balsamico-azijn door de uien en laat verdampen.
Bereid de MAGGI Puree voor Stamppot zoals aangegeven.
Meng de gebakken uien en het katenspek door de puree.
Meng de heel fijn gesneden rauwe andijvie erdoor en laat de stamppot op een sudderplaatje nog even goed doorwarmen.
Tip: Extra lekker met knapperig uitgebakken katenspek en een scheutje balsamico-azijn!
Menugang: Hoofdgerecht
Keuken: Hollands
Soort: Vlees
Type: Groente
Bron:
Kenmerken:
500 g gesneden andijvie
400 g shoarma reepjes
2 uien
125 ml crème rage
6 eetlepels knoflooksaus
zout
boter
In 20 minuten gaar koken met wat zout.
Uien in ringen snijden en samen met de shoarma in 5 minuten gaar bakken.
Aardappels afgieten en kookvocht opvangen.
Aardappels in een pan met de room en eventueel wat kookvocht tot puree stampen.
Andijvie en shoarma mengsel erdoor mengen op smaak brengen met wat zout en peper.
Knoflooksaus apart serveren.
Keuken: Hollands
Soort: Vlees
Type: Groente
Bron:
Kenmerken:
Ingrediënten
1½ kg aardappels500 g gesneden andijvie
400 g shoarma reepjes
2 uien
125 ml crème rage
6 eetlepels knoflooksaus
zout
boter
Bereiding
Aardappels schillen en in stukken snijden en wassen.In 20 minuten gaar koken met wat zout.
Uien in ringen snijden en samen met de shoarma in 5 minuten gaar bakken.
Aardappels afgieten en kookvocht opvangen.
Aardappels in een pan met de room en eventueel wat kookvocht tot puree stampen.
Andijvie en shoarma mengsel erdoor mengen op smaak brengen met wat zout en peper.
Knoflooksaus apart serveren.
Menugang: Hoofdgerecht
Keuken: Hollands
Soort: Vlees
Type: Groente
Bron: Metro 12-03-2007
Kenmerken: snel te maken
olijfolie
2 uien
2 teentjes knoflook
250 g champignons
ketjap
600 g gesneden andijvie
200 g kaas
zout
peper
1 rookworst
mosterd
appelcompote
Giet ze af en stamp ze.
Snij de ui in snippers en fruit ze in een wok met wat olijfolie, voeg de in vieren gesneden champignons
en de geperste knoflook toe en bak ze licht, giet een scheutje ketjap bij.
Voeg de andijvie toe en roer het goed door elkaar.
Voeg het mengsel, als de andijvie geslonken is toe aan de gestampte aardappelen.
Voeg naar smaak zout en verse peper toe.
Serveren met warme rookworst, mosterd en appelcompote.
Keuken: Hollands
Soort: Vlees
Type: Groente
Bron: Metro 12-03-2007
Kenmerken: snel te maken
Ingrediënten
1000 g aardappelenolijfolie
2 uien
2 teentjes knoflook
250 g champignons
ketjap
600 g gesneden andijvie
200 g kaas
zout
peper
1 rookworst
mosterd
appelcompote
Bereiding
Schil de aardappelen en kook ze in 15 minuten in ruim kokend water gaar.Giet ze af en stamp ze.
Snij de ui in snippers en fruit ze in een wok met wat olijfolie, voeg de in vieren gesneden champignons
en de geperste knoflook toe en bak ze licht, giet een scheutje ketjap bij.
Voeg de andijvie toe en roer het goed door elkaar.
Voeg het mengsel, als de andijvie geslonken is toe aan de gestampte aardappelen.
Voeg naar smaak zout en verse peper toe.
Serveren met warme rookworst, mosterd en appelcompote.
Menugang: Hoofdgerecht
Keuken: Hollands
Soort: Vlees
Type: Groente
Bron: Metro 12-03-2007
Kenmerken: snel te maken
olijfolie
2 uien
2 teentjes knoflook
250 g champignons
ketjap
600 g gesneden andijvie
200 g kaas
zout
peper
1 rookworst
mosterd
appelcompote
Giet ze af en stamp ze.
Snij de ui in snippers en fruit ze in een wok met wat olijfolie, voeg de in vieren gesneden champignons
en de geperste knoflook toe en bak ze licht, giet een scheutje ketjap bij.
Voeg de andijvie toe en roer het goed door elkaar.
Voeg het mengsel, als de andijvie geslonken is toe aan de gestampte aardappelen.
Voeg naar smaak zout en verse peper toe.
Serveren met warme rookworst, mosterd en appelcompote.
Keuken: Hollands
Soort: Vlees
Type: Groente
Bron: Metro 12-03-2007
Kenmerken: snel te maken
Ingrediënten
1000 g aardappelenolijfolie
2 uien
2 teentjes knoflook
250 g champignons
ketjap
600 g gesneden andijvie
200 g kaas
zout
peper
1 rookworst
mosterd
appelcompote
Bereiding
Schil de aardappelen en kook ze in 15 minuten in ruim kokend water gaar.Giet ze af en stamp ze.
Snij de ui in snippers en fruit ze in een wok met wat olijfolie, voeg de in vieren gesneden champignons
en de geperste knoflook toe en bak ze licht, giet een scheutje ketjap bij.
Voeg de andijvie toe en roer het goed door elkaar.
Voeg het mengsel, als de andijvie geslonken is toe aan de gestampte aardappelen.
Voeg naar smaak zout en verse peper toe.
Serveren met warme rookworst, mosterd en appelcompote.
Menugang: Hoofdgerecht
Keuken: -
Soort: Vlees
Type: Groente
Bron:
Kenmerken:
350 g magere ham in blokjes
20 g boter
600 g fijngesneden rauwe andijvie
2 dl magere melk
zout
peper
Bak de hamblokjes in de boter in enkele minuten krokant.
Giet de aardappelen af en maak er met de melk puree van.
Meng de andijvie en de hamblokjes erdoor en breng op smaak met zout en peper.
Wilt u bij de stamppot een lekkere jus?
Fruit 1 gesnipperd uitje en 1 tomaatje ± 10 minuten, strooi er 1 eetlepel bloem over en laat die even meebakken.
Voeg ¾ rundvleesbouillontablet en 5 dl water toe, breng het aan de kook, laat het tot ± 3½ dl inkoken en zeef de jus.
Keuken: -
Soort: Vlees
Type: Groente
Bron:
Kenmerken:
Ingrediënten
1 kg aardappelen350 g magere ham in blokjes
20 g boter
600 g fijngesneden rauwe andijvie
2 dl magere melk
zout
peper
Bereiding
Kook de aardappelen in weinig water met zout gaar.Bak de hamblokjes in de boter in enkele minuten krokant.
Giet de aardappelen af en maak er met de melk puree van.
Meng de andijvie en de hamblokjes erdoor en breng op smaak met zout en peper.
Wilt u bij de stamppot een lekkere jus?
Fruit 1 gesnipperd uitje en 1 tomaatje ± 10 minuten, strooi er 1 eetlepel bloem over en laat die even meebakken.
Voeg ¾ rundvleesbouillontablet en 5 dl water toe, breng het aan de kook, laat het tot ± 3½ dl inkoken en zeef de jus.
Menugang: Hoofdgerecht
Keuken: -
Soort: Vlees
Type: Groente
Bron:
Kenmerken:
350 g magere ham in blokjes
20 g boter
600 g fijngesneden rauwe andijvie
2 dl magere melk
zout
peper
Bak de hamblokjes in de boter in enkele minuten krokant.
Giet de aardappelen af en maak er met de melk puree van.
Meng de andijvie en de hamblokjes erdoor en breng op smaak met zout en peper.
Wilt u bij de stamppot een lekkere jus?
Fruit 1 gesnipperd uitje en 1 tomaatje ± 10 minuten, strooi er 1 eetlepel bloem over en laat die even meebakken.
Voeg ¾ rundvleesbouillontablet en 5 dl water toe, breng het aan de kook, laat het tot ± 3½ dl inkoken en zeef de jus.
Keuken: -
Soort: Vlees
Type: Groente
Bron:
Kenmerken:
Ingrediënten
1 kg aardappelen350 g magere ham in blokjes
20 g boter
600 g fijngesneden rauwe andijvie
2 dl magere melk
zout
peper
Bereiding
Kook de aardappelen in weinig water met zout gaar.Bak de hamblokjes in de boter in enkele minuten krokant.
Giet de aardappelen af en maak er met de melk puree van.
Meng de andijvie en de hamblokjes erdoor en breng op smaak met zout en peper.
Wilt u bij de stamppot een lekkere jus?
Fruit 1 gesnipperd uitje en 1 tomaatje ± 10 minuten, strooi er 1 eetlepel bloem over en laat die even meebakken.
Voeg ¾ rundvleesbouillontablet en 5 dl water toe, breng het aan de kook, laat het tot ± 3½ dl inkoken en zeef de jus.
Menugang: Hoofdgerecht
Keuken: -
Soort: Vlees
Type: Groente
Bron:
Kenmerken:
zout
50 g boter
250 g shoarmareepjes
100 g ongezouten cashewnoten
1 dl melk
800 g gesneden andijvie (koeling)
1 theelepel djintan
pureestamper
Verhit intussen de helft van de boter in een koekenpan en bak de shoarmareepjes ± 4 minuten.
Hak de cashewnoten grof.
Verwarm de melk.
Giet de aardappelen af, pureer ze en voeg de melk en de rest van de boter toe.
Schep de andijvie, de shoarmareepjes, de cashewnoten en de djintan door de
aardappelpuree.
Lekker met atjar tjampoer.
Keuken: -
Soort: Vlees
Type: Groente
Bron:
Kenmerken:
Ingrediënten
1 kg aardappelenzout
50 g boter
250 g shoarmareepjes
100 g ongezouten cashewnoten
1 dl melk
800 g gesneden andijvie (koeling)
1 theelepel djintan
pureestamper
Bereiding
Schil de aardappelen, was ze, snijd ze in kleine stukjes en kook ze in weinig water met zout in ± 20 minuten gaar.Verhit intussen de helft van de boter in een koekenpan en bak de shoarmareepjes ± 4 minuten.
Hak de cashewnoten grof.
Verwarm de melk.
Giet de aardappelen af, pureer ze en voeg de melk en de rest van de boter toe.
Schep de andijvie, de shoarmareepjes, de cashewnoten en de djintan door de
aardappelpuree.
Lekker met atjar tjampoer.
Menugang: Hoofdgerecht
Keuken: -
Soort: Vlees
Type: Groente
Bron:
Kenmerken:
zout
50 g boter
250 g shoarmareepjes
100 g ongezouten cashewnoten
1 dl melk
800 g gesneden andijvie (koeling)
1 theelepel djintan
pureestamper
Verhit intussen de helft van de boter in een koekenpan en bak de shoarmareepjes ± 4 minuten.
Hak de cashewnoten grof.
Verwarm de melk.
Giet de aardappelen af, pureer ze en voeg de melk en de rest van de boter toe.
Schep de andijvie, de shoarmareepjes, de cashewnoten en de djintan door de
aardappelpuree.
Lekker met atjar tjampoer.
Keuken: -
Soort: Vlees
Type: Groente
Bron:
Kenmerken:
Ingrediënten
1 kg aardappelenzout
50 g boter
250 g shoarmareepjes
100 g ongezouten cashewnoten
1 dl melk
800 g gesneden andijvie (koeling)
1 theelepel djintan
pureestamper
Bereiding
Schil de aardappelen, was ze, snijd ze in kleine stukjes en kook ze in weinig water met zout in ± 20 minuten gaar.Verhit intussen de helft van de boter in een koekenpan en bak de shoarmareepjes ± 4 minuten.
Hak de cashewnoten grof.
Verwarm de melk.
Giet de aardappelen af, pureer ze en voeg de melk en de rest van de boter toe.
Schep de andijvie, de shoarmareepjes, de cashewnoten en de djintan door de
aardappelpuree.
Lekker met atjar tjampoer.
Menugang: Hoofdgerecht
Keuken: -
Soort: -
Type: Groente
Bron:
Kenmerken:
500 g fijngesneden andijvie
2 bosuitjes
150 g komijnekaas aan één stuk
250 g ontbijtspek of bacon
peper
zout
25 g boter
1 dl hete melk
2-3 eetlepels Zaanse mosterd
Was de andijvie en laat deze goed uitlekken.
Snijd de bosuitjes in ringetjes.
Snijd de komijnekaas in heel kleine blokjes.
Kook de aardappelen in water met zout in ± 20 minuten gaar.
Bak intussen het spek of de bacon in een droge koekenpan in 5 minuten goudbruin en knapperig.
Giet de aardappelen af en stamp deze met het bakvet van het spek, de boter
en de melk tot een puree.
Schep de andijvie, de kaasblokjes en de mosterd erdoor en verwarm de stamppot al omscheppend tot deze door en door warm is.
Breng op smaak met peper en zout.
Garneer de stamppot met het uitgebakken spek.
Keuken: -
Soort: -
Type: Groente
Bron:
Kenmerken:
Ingrediënten
1½ kg aardappelen (Eigenheimers of Irene)500 g fijngesneden andijvie
2 bosuitjes
150 g komijnekaas aan één stuk
250 g ontbijtspek of bacon
peper
zout
25 g boter
1 dl hete melk
2-3 eetlepels Zaanse mosterd
Bereiding
Snijd de geschilde aardappelen in stukken.Was de andijvie en laat deze goed uitlekken.
Snijd de bosuitjes in ringetjes.
Snijd de komijnekaas in heel kleine blokjes.
Kook de aardappelen in water met zout in ± 20 minuten gaar.
Bak intussen het spek of de bacon in een droge koekenpan in 5 minuten goudbruin en knapperig.
Giet de aardappelen af en stamp deze met het bakvet van het spek, de boter
en de melk tot een puree.
Schep de andijvie, de kaasblokjes en de mosterd erdoor en verwarm de stamppot al omscheppend tot deze door en door warm is.
Breng op smaak met peper en zout.
Garneer de stamppot met het uitgebakken spek.
Menugang: Hoofdgerecht
Keuken: -
Soort: Vlees
Type: Groente
Bron:
Kenmerken:
zout
50 g boter
250 g shoarmareepjes
100 g ongezouten cashewnoten
1 dl melk
800 g gesneden andijvie
1 theelepel djinten
Kook ze in weinig water met zout in ± 20 minuten gaar.
Verhit intussen de helft van de boter in een koekenpan en bak de shoarmareepjes ± 4 minuten.
Hak de cashewnoten grof.
Verwarm de melk.
Giet de aardappelen af en pureer ze.
Voeg de melk en de rest van de boter toe en schep de andijvie, de shoarmareepjes, de cashewnoten en de djintan door de aardappelpuree.
Lekker met atjar tjampoer.
Keuken: -
Soort: Vlees
Type: Groente
Bron:
Kenmerken:
Ingrediënten
1 kg aardappelenzout
50 g boter
250 g shoarmareepjes
100 g ongezouten cashewnoten
1 dl melk
800 g gesneden andijvie
1 theelepel djinten
Bereiding
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in kleine stukjes.Kook ze in weinig water met zout in ± 20 minuten gaar.
Verhit intussen de helft van de boter in een koekenpan en bak de shoarmareepjes ± 4 minuten.
Hak de cashewnoten grof.
Verwarm de melk.
Giet de aardappelen af en pureer ze.
Voeg de melk en de rest van de boter toe en schep de andijvie, de shoarmareepjes, de cashewnoten en de djintan door de aardappelpuree.
Lekker met atjar tjampoer.
Menugang: Hoofdgerecht
Keuken: -
Soort: -
Type: Groente
Bron:
Kenmerken:
zout
peper
400 g mager varkensvlees in blokjes
1 eetlepel olie
1 uitgeperst teentje knoflook
2 eetlepels tomatenpuree
500 g gesneden andijvie
100 g zure room
Bestrooi intussen het vlees met zout en peper.
Verhit de olie in een anti-aanbakpan en bak het vlees in ± 5 minuten rondom bruin.
Roer er de knoflook, de tomatenpuree en 2 dl water door en laat het vlees, met het deksel schuin op de pan, ± 20 minuten stoven.
Stamp de aardappelen met wat kookvocht fijn en roer er de rauwe andijvie, de zure room en wat peper en zout door.
Serveer de stamppot met het vlees en de saus.
Keuken: -
Soort: -
Type: Groente
Bron:
Kenmerken:
Ingrediënten
1 kg aardappelenzout
peper
400 g mager varkensvlees in blokjes
1 eetlepel olie
1 uitgeperst teentje knoflook
2 eetlepels tomatenpuree
500 g gesneden andijvie
100 g zure room
Bereiding
Schil de aardappelen en kook ze in water met zout in ± 25 minuten gaar.Bestrooi intussen het vlees met zout en peper.
Verhit de olie in een anti-aanbakpan en bak het vlees in ± 5 minuten rondom bruin.
Roer er de knoflook, de tomatenpuree en 2 dl water door en laat het vlees, met het deksel schuin op de pan, ± 20 minuten stoven.
Stamp de aardappelen met wat kookvocht fijn en roer er de rauwe andijvie, de zure room en wat peper en zout door.
Serveer de stamppot met het vlees en de saus.