Menugang: Hoofdgerecht
Keuken: -
Soort: Kip
Type: Groente
Bron:
Kenmerken:

Ingrediënten

500 g fijngesneden andijvie
2 kipfiletjes
250 g spekblokjes
2 zakjes aardappelpuree
2 theelepeltjes kerriepoeder
2 theelepeltjes zout
1 l melk
½ l water

Bereiding

Snijd de kipfilet in blokjes.
Bak de spekblokjes in een hapjespan tot ze knapperig beginnen te worden.
Doe de kipfilet erbij en de kerriepoeder en bak dit tot het begint te bruinen.
Maak ondertussen de aardappelpuree klaar met de melk en het water en het zout.
Als de kip bruin is, doe je er de andijvie bij en begin die op hoog vuur al roerend te bakken tot het een beetje slap begint te worden.
Roer de aardappelpuree er door en serveer het.