4 eieren
40 g boter of margarine
zout, peper
kappertjes of peterselie of tomatenketehup
kropsla
tomaat
komkommer

De eieren hard koken, pellen en in helften snijden.
De dooiers zeven en vermengen met zacht geroerde boter of margarine.
Het mengsel op smaak brengen met zout, peper en desgewenst iets aroma.
Van de eihelften een kapje afsnijden, zodat ze kunnen staan en ze vullen
met de eiboter.
Als garnering er een kappertje, stukje peterselie of iets tomatenketchup
op leggen.
De eieren op een schotel plaatsen en ze garneren met kropsla, tomaat,
komkommer of de eieren geven in combinatie met andere koude voorgerechten.