Menugang: Hoofdgerecht
Keuken: -
Soort: Vlees
Type: Groente
Bron: AllerHande december 2002
Kenmerken: snel te maken

Ingrediënten

2 schaaltjes Catalaanse braadworstjes
50 g boter
2 rode paprika's
450 g panklare boerenkool
1 pak aardappelpuree voor stamppot (224 g)

Bereiding

Worstjes met keukenpapier droogdeppen.
In koekenpan helft van boter verhitten en worstjes in ca. 15 minuten rondom bruin en gaar bakken.
Intussen paprika's schoonmaken en in lengte in reepjes snijden.
Reepjes halveren. In wok rest van boter verhitten.
Paprika en boerenkool op matig vuur in ca. 10 minuten gaar bakken.
Indien nodig tussentijds scheutje water toevoegen.
Intussen beide zakjes puree bereiden volgens gebruiksaanwijzing.
Boerenkoolmengsel erdoor scheppen.
Worstjes op stamppot leggen en direct serveren.