Menugang: Voorgerecht
Keuken: -
Soort: Zeevruchten
Type: Groente
Bron:
Kenmerken: snel te maken

Ingrediënten

150 g garnalen
150 g broccolistelen
25 g geschaafde amandelen
25 g boter
1 eetlepel olie
1 theelepel kerriepoeder
zout
peper
½ eetlepel gesnipperde peterselie

Bereiding

Snijd de broccolistelen in stukjes van hetzelfde formaat als de garnalen.
Rooster de amandelen in een droge koekenpan en laat ze afkoelen op keukenpapier.
Verhit de boter in de wok, laat hem uitbruisen en voeg dan de olie en de kerrie toe.
Roerbak, als de olie heet genoeg is, de broccolistelen in korte tijd beetgaar.
Voeg de garnalen toe en schep eenmaal voorzichtig door.
Breng op smaak met zout en peper, bestrooi met amandelen en de peterselie.
Lekker met stokbrood.