Menugang: Hoofdgerecht
Keuken: -
Soort: Vlees
Type: Groente
Bron:
Kenmerken: snel te maken

Ingrediënten

voor 2 personen
250 g broccoli
250 ml tzatziki
1 ei
peper
zout
6 plakken gedroogde ham (parma, schwarwalder schinken e.d. naar eigen keus)
5 tot 6 plakjes filodeeg

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 ºC Zet intussen een pan met water op met het zout.
Zodra het water kookt de broccoli 5 à 10 minuten koken.
Intussen alvast de tzatziki in een kom doen en hierdoor het ei roeren.
Breng op smaak met peper.
Bak in een koekenpan de ham lekker krokant en laat uitlekken op een keukenpapiertje.
De (kleine) ovenschaal geheel bekleden met filodeeg.
Strooi hierin de broccoli.
Snijd de plakken ham in kleinere stukken en meng dit door de broccoli.
Giet hierover het tzatzikimengsel.
Frommel de rest van de filodeegbladen over het gerecht en zodat het geheel is afgesloten.
Sprenkel hierover wat (olijf)olie en smeer uit met een kwast.
Zet het geheel zo'n 20 tot 25 minuten in de oven.