Menugang: hoofdgerecht
Keuken: -
Soort: -
Type: -
Bron:
Kenmerken:

Ingrediënten

Wat heeft u nodig
400g biefreepjes
50ml oestersaus
2 eetlepels sesamolie
3 eetlepels sojasaus
400g broccoli
1 winterpeen
3 bosuitjes
3cm verse gemberwortel
1 Spaanse rode peper
1 pak mihoen
2 eetlepels wokolie
zout
versgemalen peper

Bereiding

Marineer de biefreepjes in de oestersaus, sesamolie en 2 eetlepels sojasaus.
Was de broccoli, verdeel het in roosjes en snij de steel in dunne plakjes.
Schil de winterpeen en snij hem in plakjes.
Kook de broccoli in kokend water ca. 3 minuten en de winterpeen ca. 2 minuten.
Was de bosuitjes en snij ze in ringetjes.
Schil en rasp de gemberwortel.
Was de peper, verwijder de zaadlijst en snij de peper in dunne ringetjes.
Kook de mihoen volgens de gebruiksaanwijzing.
Verhit de wok op een hoog vuur, schenk de wokolie erin en roerbak de broccoli, winterpeen, Spaanse peper en de gemberwortel.
Voeg na ca. 3 minuten 1 eetlepel sojasaus en het vlees toe. Roerbak dit op een hoog vuur ca. 3 minuten mee.
Meng de mihoen met de bosui door het vleesmengsel en breng op smaak met zout en peper.
Bevat p.p. ca.:
305 kcal
1270 kj
eiwit 29 g
vet 12 g
koolhydraten 20 g
ook lekker met een stevige vis, bijvoorbeeld roodbaarsfilet