Menugang: Hoofdgerecht
Keuken: Belgisch
Soort: Vlees
Type: Groente
Bron:
Kenmerken:

Ingrediënten

500 g aardappelen
500 g gerookt spek in blokjes
1 grote (aj)ui(n)
500 g broccoli
melk
bloem
geraspte emmentaler 200 g
boter

Bereiding

Kook de broccoli en de aardappelen gaar.
Maak een kaassaus.
Bak het gerookt spek uit.
Snijd de ajuin klein en stoof die eventjes op.
Maak van de gekookte aardappelen, puree.
Gebruik alleen de bloem voor de broccoli.
Doe de puree op de bodem van een vuurvaste schotel, daarna doe je de roosjes broccoli en het spek met de ajuin boven op de puree.
Giet daarover de kaassaus en strooi wat geraspte kaas erover en doe het in een voorverwarmde oven op 220°C gedurende 15 à 20 minuten.