Menugang: Hoofdgerecht
Keuken: -
Soort: Vlees
Type: Peulvruchten
Bron:
Kenmerken:

Ingrediënten

2 eetlepels olie
600 g varkensgehakt
50 g gerookt spek
1 ui
1 teentje knoflook
1 rode paprika
500 g tomatencoulis
1 blikje rode bonen (± 250 g)
zout
chilipoeder
komijnpoeder
cayennepeper
½ dl blond bier (tafelbier of pils)

Bereiding

Doe het vlees met de olie in eeen magnetronschaal, inhoud 2 l en zet die driemaal 2 minuten op ± 600 Watt.
Maak het vlees telkens met een vork los.
Voeg er dan de spekblokjes, de gehakte ui, de paprika in blokjes, het bier, de specerijen en de tomatencoulis aan toe en meng alles goed door elkaar.
Kook de chili nu in etappes van tweemaal 6 minuten en meng om de 3 minuten.
Voeg er dan na deze 12 minuten de uitgelekte bonen aan toe en kook weer 6 minuten; roer weer na 3 minuten om.
Laat de chili 15 minuten nagaren.
Dit gerecht wordt vaak met tortilla's geserveerd.