Ingrediënten

• 5 plakjes bladerdeeg (diepvries)
• 2 eetlepels vloeibare margarine
• 1 schaaltje shoarmavlees (ca. 400 g)
• 2 zakken gesneden prei (à 300 g)
• 3 eieren
• 1 bekertje crème fraîche (125 ml)
• 100 g gemalen jonge kaas (zakje à 150 g)

Bereiding

Bladerdeeg laten ontdooien.
Oven op 200 °C voorverwarmen.
In grote koekenpan of wok margarine verhitten.
Shoarmavlees 3 minuten bakken.
Prei 3 minuten meebakken.
Quichevorm met bladerdeeg bekleden.
Gaatjes erin prikken.
Eieren loskloppen met crème fraîche en kaas.
Eimengsel door shoarmavlees scheppen, in vorm overdoen en gladstrijken.
Quiche in midden van oven in ca. 30 minuten gaarbakken.
Lekker met groene salade met vinaigrettedressing.