(2 personen)

400 gr panklare prei
3 eieren
2 theelepels kerriepoeder
zout, peper
4 eetlepels slagroom
50 gr geraspte kaas
125 gr camembert

Verwarm de oven voor op 200°C.
Doe de prei in een vergiet en schenk er een ruime hoeveelheid kokend water
over.
Laat de prei uitlekken.
Klop de eieren los met het kerriepoeder, de slagroom en zout en peper.
Roer de geraspte kaas erdoor.
Snijd de camembert in blokjes.
Vet een ovenschaal (in. ± 1 liter) in.
Doe de prei erin en schenk het eimengsel erover.
Verdeel de camembertblokjes erover en bak de schotel in het midden van de oven in ± 25 minuten goudbruin en
gaar.
Lekker met gebakken aardappelen.