2 dl Pale Ale
250 gr Cheddar in kleine blokjes
2 theelepels (Engelse) mosterd
peper
4 dikke sneetjes geroosterd wit casinobrood

Verwarm de grill voor.
Verwarm het bier met de kaas, de mosterd en de peper al roerend tot een vloeibare massa.
Leg het brood op bakpapier en schenk het mengsel erover.
Laat het onder de grill 2 minuten kleuren.

Tip: Leg eerst wat uitgebakken spekjes, een plakje ham, schijven tomaat of een spiegelei op de toast.