Menugang:
Keuken:
Soort:
Type:
Bron:
Kenmerken:

Ingrediënten

Ingrediënten per 250 gram filodeeg:
250 gram filodeeg
150 gram feta
1 hardgekookt ei
100 gram cottage cheese
1 eiwit
½ eetlepel fijngehakte peterselie
peper
gesmolten boter

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180ºC. Prak de feta samen met het hardgekookte ei fijn en meng alle ingrediënten (met uitzondering van het deeg en de boter) tot een vulling. Snijd vervolgens de deegvellen in vierkantjes van zes tot tien centimeter en bewaar de deeglapjes onder vochtige doeken (filodeeg droogt snel uit). Haal ze er één voor één onder vandaan en leg een beetje vulling op het deeg (houd ongeveer één centimeter van de rand vrij), vouw de zijkanten naar binnen en rol ze strak op. Leg ze naast elkaar op een ingevette bakplaat, bestrijk ze met boter en zet de rolletjes gedurende ongeveer vijftien minuten in de oven totdat ze goudbruin gekleurd zijn.