1/2 liter droge witte wijn
1 teen knoflook
400 gr jong belegen kaas
400 gr oude of belegen kaas
een scheutje kirsch
1-2 eetlepels maïzena

Breng de wijn aan de kook.
Wrijf de fonduepan in met de knoflook en pers de rest boven de wijn uit.
Los de kaas in de hete wijn op, bind licht met een maïzenapapje en voeg een scheutje kirsch toe.