300 gr Emmentaler of Maasdammer
300 gr Gruyère of Pardano
300 gr Kernhem
125 gr Paturain
4 tenen knoflook
5 dl witte wijn
1 plakje ham
2 bosuitjes
12 gr maïzena
peper, nootmuskaat
2 stokbroden

Snipper de ham en de bosuitjes en meng ze met de kaas, de wijn, de knoflook en de kruiden.
Verwarm de fondue onder af en toe roeren op een laag pitje.
Maak een papje van de maïzena en wat wijn en voeg dit, als alle kaas is gesmolten, onder goed roeren aan de fondue toe.
Desgewenst kunt u een paar stukjes gedroogde tomaat toevoegen.