Ingrediënten

• 1 Zwitserse Tete de Moine-kaas + girolle kaasschaaf)
• 1 voorgebakken Frans stokbrood (of meergranen Boulogne stokbrood)

Bereiding

Tete de Moine-kaas op kamertemperatuur laten komen.
Oven voorverwarmen op 225 °C.
Stokbrood in 6-8 minuten knapperig afbakken.
Stokbrood schuin in dunne sneetjes snijden en deze in mandje op tafel zetten.
Aan tafel met behulp van 'girolle' al draaiend royale krullen van kaas schaven.
Serveer er een glas rode port bij.