Ingrediënten

• ½ pakje peper boursin
• 300 g belegen kaas in piep kleine blokjes
• 1 dl slagroom
• 1 pak filodeeg diepvries
• 100 g champignons
• frituurolie

Bereiding

Stoof de champignons.
Voeg de stukjes kaas, de peper boursin en de room erbij en laat smelten.
Laat het mengsel even doorkoken en bind het eventueel tot een smeuïge massa.
Snijd 1 plak filodeeg in vieren, je hebt nu 4 vierkantjes.
Leg op ieder vierkantje een lepeltje kaasmengsel en vouw het flapje dicht, druk de randjes goed aan.
Verwarm de frituurolie op 180 ºC. en bak de dumplings ca 2 á 3 minuten tot ze mooi goudgeel van kleur zijn.
Je kunt de dumplings goed invriezen.