Menugang: Bijgerecht
Keuken: Italiaans
Soort: -
Type: Saus
Bron:
Kenmerken: snel te maken

Ingrediënten

voor 5¾ dl saus
1 eetlepel olijfolie
1 middelgrote ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, geperst
425 g tomaten (uit blik), geprakt
1 theelepel basilicum
1 theelepel oregano
1 theelepel suiker
zout
peper

Bereiding

Olie verhitten.
Uien in 5 minuten glazig fruiten.
Knoflook toevoegen en 1 minuut meebakken.
Roer de tomaten, kruiden en suiker erdoor.
Op laag pitje gedurende 10 minuten laten inkoken.
Op smaak brengen met zout en peper.
Voor gebruik laten afkoelen.
Info: Let op: de saus kan tot 2 dagen van tevoren gemaakt worden. Bewaren in de koelkast in een afgesloten bakje. U kunt de saus ook maximum 2 maanden invriezen.
Tip: maak een dubbele portie en vries de helft in voor een volgende keer.