Ingrediënten

• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 70 ml olijfolie
• 250 g rundergehakt
• 1½ eetlepel bloem
• 1 dl runderbouillon
• 1 dl droge witte wijn
• 250 g lasagna-bladen
• 25 g bloem
• 25 g boter
• 2 dl melk
• 100 g geraspte belegen kaas
• 3 à 4 vleestomaten, in dunne plakjes
• 2 bolletjes mozarella, in dunne plakjes
• 1 pot Italiaanse tomatensaus sugocasa

Bereiding

Oven voorverwarmen op 220°C voor elektrisch of gasoven, heteluchtoven op 200°C
Ui snipperen knoflook fijn snijden en daarna in olijfolie fruiten.
Intussen de bouillon maken.
Voeg gehakt toe en bak het bruin.
Bloem erdoor roeren en daarna de bouillon en wijn al roerend toe voegen.
Dan de pot Italiaanse tomatensaus erdoor doen.
Breng de saus op smaak met Italiaanse kruiden en evt. zout.
Laat de saus op een zacht vuurtje sudderen tot het iets ingedikt is.
Maak intussen de kaassaus door middel van een roux met 25 g boter en 25 g bloem, daarna de melk toevoegen en tenslotte de geraspte kaas erdoor roeren tot het een lekkere saus is.
Grote ovenschaal invetten en bedekken met lasagna vellen (indien nodig lasagna voorkoken)
Bedek de vellen met de saus daarna dunne plakjes tomaat en mozzarella over de saus leggen.
Bedek weer met lasagna en herhaal de laagjes 2 à 3 keer tot de saus op is.
Laatste laag is lasagna, daarna de kaassaus over de laatste laag lasagne uitgieten.
Tenslotte de schaal in de oven zetten en daar in een half uur gaar en lichtbruin laten worden.
Serveren met geraspte kaas en een lekker wit wijntje, en smullen maar.
Tip: je kunt naar eigen smaak allerlei variaties maken door bijvoorbeeld andere saus of andere kruiden te gebruiken.