Ingrediënten

• ½ duopakje magere spekreepjes (à 250 g)
• 1 bakje champignons (400 g)
• 500 g tomaten
• 1 pot besciamella kaassaus (400 g)
• 1 pak lasagne verdi (250 g)
• 100 g gemalen oude kaas

Bereiding

Oven op 200 °C voorverwarmen.
In braadpan spekreepjes (zonder vet) 3 minuten zachtjes bakken.
Champignons schoonvegen en in plakjes snijden.
Champignons door spekjes scheppen en 4 minuten bakken.
Met zout en peper op smaak brengen.
Tomaten wassen en in plakken snijden.
Laagje champignon-spekreepjes in schaal scheppen, bedekken met lasagnebladen, daarover laagje champignon-spekreepjes, tomaat en saus.
Herhalen tot lasagnebladen op zijn.
Met laagje saus eindigen.
Met kaas bestrooien.
Lasagne in midden van oven in 30 minuten gaar en bruin laten worden.
Lekker met groene salade en vinaigrettedressing.