Spaghetti
Keuken: -
Soort: Vlees
Type: Pasta
Bron: www.c1000.nl
Kenmerken: snel te maken
Ingrediënten
400 g spaghettizout
1 ui, gesnipperd
peper
chilipeper
2 courgettes, grof geraspt
2 eetlepels olijfolie traditioneel
1 teentje knoflook, gesnipperd
1 flesje Finesse voor koken
± 400 g lamssteak gemarineerd
Bereiding
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.Fruit de ui ± 3 minutem in 1½ eetlepel hete olie.
Voeg de knoflook en de courgette toe en bak alles in ± 3 minuten beetgaar.
Roer de Finesse erdoor en laat alles 2 minuten zachtjes pruttelen.
Bestrijk de lamssteaks met de rest van de olie en bak ze in een hete grillpan in ± 7 minuten rosé.
Giet de spaghetti af en schep er het courgettemengsel door.
Breng pittig op smaak met peper, zout en chilipeper.
Warm alles goed door.
Leg het vlees op de spaghetti.
Wijnadvies: Canaletto, Primitivo, rood, Italië
Ingrediënten
Voor 4 personen- 400 gram spaghetti
- 100 gram artisjokharten
- 50 gram parmezaanse kaas, geraspt
- 2,5 eetlepels olijfolie
- 3 tenen knoflook
- 4 eetlepels pesto
- 1 ui, fijngesneden
- zout
- versgemalen peper
Bereiding
15 minuten bereidingstijdIn pan met ruim kokend water spaghetti in 8 à 10 minuten beetgaar koken. Intussen artisjokharten in kwarten snijden.
In koekenpan olie verhitten. Ui en knoflook pellen en fijnsijden in de olie met 1/2 theelepel zout ca. 1 minuut zachtjes bakken. Artisjokharten erdoor mengen en kort meewarmen. De pesto toevoegen.
Pasta afgieten en goed met knoflookolie, pesto en artisjokken mengen. Op smaak brengen met zout en peper. Spaghetti op het bord scheppen en geraspte parmezaanse kaas erover strooien.
Keuken: -
Soort: Kip
Type: Pasta
Bron: www.c1000.nl
Kenmerken: snel te maken
Ingrediënten
350 g volkorenspaghettizout
3 eetlepels olijfolie traditioneel
350 g kipfilet, in stukjes
1½ theelepel knoflookpasta
500 g panklare prei
1 zakje Mix voor spaghetti (Knorr)
50 g geraspte belegen kaas
Bereiding
Kook de spaghetti volgens de aanwijzing op de verpakking in water met zout beetgaar.Verhit intussen de olie en bak de kip met de knoflook al omscheppend bruin.
Voeg de prei toe en bak alles 5 minuten mee.
Schenk er 4 dl water bij en voeg de inhoud van het zakje mix toe.
Breng alles aan de kook.
Laat de suas ca 3 minuten doorkooken.
Verdeel de saus over de pasta en bestrooi met de kaas.
Lekker met een gemengde salade.
Wijnadvies: Huiswijn rosé, Frankrijk
Benodigdheden:
--------------
250 gr gekookte mosselen
400 gr spaghetti
2 el olie
zout water
4 grote eieren
zout
1/4 theelepel nootmuskaat
peper
1 ui
1 teentje knoflook
3 el gehakte peterselie
1 theelepel oregano
1/8 liter droge witte wijn
1 el tomatenpuree
vleesjus in poedervorm voor 1/4 liter vloeistof
Bereiding:
----------
Breng in een grote pan veel water met zout aan de kook. Voeg 1 el olie
toe en laat de spaghetti in 12 … 15 minuten gaar koken. Giet de
spaghetti in een vergiet, laat ze goed uitlekken en doe ze terug in de
pan.
Kluts de eieren en breng ze met zout, nootmuskaat en peper op smaak.
Schenk de eieren over de spaghetti en laat de massa stollen.
Schil voor de mosselsaus de ui en de knoflook en hak ze fijn.
Verhit de olie. Voeg de ui, de knoflook, de peterselie en de oregano toe
en laat alles circa 3 minuten zachtjes stoven.
Strooi het vleesjuspoeder in water en roer het glad.
Doe de mosselen, de witte wijn, de tomatenpuree en de vleesjus bij de
gestoofde groente. Roer alle ingredienten goed door en laat de saus nog
circa 5 minuten trekken. Kruid de saus na en geef ze bij de spaghetti.
Ingrediënten
- 2 uien
- 1 grote prei
- 1 winterpeen
- 400 g spaghetti
- 3 eetlepels (olijf)olie
- 1 zak zeevruchtencocktail (diepvries, 500 g)
- 200 ml finesse voor koken (flesje à 250 ml)
- 150 g blauwaderkaas (Danablu)
Bereiding
Uien pellen en snipperen.Prei en winterpeen schoonmaken en in plakken snijden.
Pasta volgens gebruiksaanwijzing koken.
In wok olie verhitten en ui kort bakken.
Prei en wortel toevoegen en 3 minuten roerbakken.
Zeevruchten bij groente in pan voegen.
Finesse voor koken erbij schenken, Danablu erboven verbrokkelen en met zout en peper op smaak brengen.
Geheel verwarmen.
Pasta over vier bordenverdelen.
Groente met zeevruchten erover verdelen.
| | |
- 300-400 g spaghetti- 6 (tasty tom)tomaten
- 2 eetlepels olijfolie extra vierge
- 2 bolletjes mozzarella (kaas), in blokjes
- 1 zakje basilicum (15 g), in grove stukken
Bereiden
Kook de spaghetti beetgaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Kruis de tomaten in, dompel ze onder in kokend water en verwijder het velletje. Snijd de tomaten daarna in blokjes. Bewaar 1 eetlepel van het kookvocht en giet de spaghetti af. Schep de spaghetti om met het kookvocht, de olie, de blokjes tomaat, mozzarella en de basilicum en breng op smaak met zout en peper. Serveer direct.
Wijnadvies
Milde, zachte roséwijnen
Ingrediënten
- 300 g spaghetti
- 2 bakjes cherrytomaten
- 4 teentjes knoflook
- ½ zakje verse basilicum (à 15 g)
- ½ zakje pijnboompitten (à 65 g)
- 5 eetlepels olijfolie
- 2 schaaltjes Valess mediterraan (à 2 filets)
Bereiding
Spaghetti volgens gebruiksaanwijzing koken.Tomaten wassen en halveren.
Knoflook pellen en snipperen.
Basilicumblaadjes in reepjes snijden.
Pijnboompitten in droge koekenpan met antiaanbaklaag roosteren.
In tweede koekenpan 2 eetlepels olie verhitten en filets in 4 minuten gaar en goudbruin bakken.
In andere koekenpan rest van olie verhitten en op laag vuur knoflook 1 minuut fruiten.
Tomaatjes toevoegen en 2 minuten meebakken.
In grote schaal tomaten, knoflookolie en spaghetti mengen.
Spaghetti met basilicum en pijnboompitten bestrooien en met filets serveren.
Keuken: Italiaans
Soort: Vegetarisch
Type: Pasta
Bron:
Kenmerken: snel te maken
Ingrediënten
voor3 personen300 g spaghetti
3 eetlepels olijfolie
400 g panklare Italiaanse groente
1 pakje tomato frito (tomatensaus, Heinz)
2 eetlepels balsamico azijn
2 eetlepels Italiaanse keukenkruiden (diepvries)
zout
peper
1 schaaltje VALESS gehakt
Bereiding
Zet heet water op en kook de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing.Verhit in een braadpan 2 eetlepels olie en bak de groente 2 minuten.
Roer de tomatensaus erdoor.
Voeg azijn, 1 eetlepel kruiden en naar smaak zout en peper toe.
Laat geheel zachtjes sudderen.
Kneed rest van de kruiden door het gehakt.
Draai balletjes van het gehakt.
Verhit de rest van de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de balletjes in 3 minuten bruin en gaar.
Breng de saus op smaak met zout en peper.
Roer de balletjes door de saus.
Serveer de spaghetti met de groentesaus.
Ingrediënten
- 200 g spitskool
- zout
- 200 g spaghetti
- 2 eetlepels witte amandelen Bertolli Pastasaus Bolognese
- 2 eetlepels Bertolli Vloeibaar
- 200 g rundergehakt
- 1 zak Bertolli Pastasaus Kruidig
- 1 takje verse basilicum
Bereiding
Snijd de spitskool in brede repen.Kook ze in ruim kokend water met wat zout 10 minuten.
Afgieten en goed laten uitlekken.
Kook de spaghetti ondertussen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet de spaghetti af.
Hak de amandelen in grove stukjes.
Verhit de Bertolli Vloeibaar in een ruime hapjespan en bak hierin het gehakt 5 minuten al roerende met een vork of spatel, zodat het gehakt in stukjes wordt verdeeld.
Bak de amandelen vervolgens 3 minuten mee.
Voeg de kool en de pastasaus toe en verwarm de saus nog 5 minuten op een matig vuur.
Verdeel de spaghetti over 2 warme diepe borden en schep de pastasaus erop.
Haal de blaadjes basilicum van de steel, scheur ze in grove stukjes en strooi ze er direct over.
Variatietip: In dit recept kun je de spitskool vervangen door witte of groene kool deze moeten een paar minuten langer koken dan spitskool.
Het rookspek in dit gerecht is essentieel voor de smaak.
Aantal personen: 4
· 400 gram spaghetti
· 100 gram mager rookspek in blokjes
· 250 gram gehakt
· 2 pakken boerensoepgroenten (diepvries)
· 2 tl kerriepoeder
· 2 gesnipperde uien
· 40 gram boter
· 5 dl bouillon
· 50 gram maïzena (of Allesbinder)
· 1 scheutje ketjap
· (1 teentje knoflook)
Kook de spaghetti op de gebruikelijke manier beetgaar.
Bak de blokjes spek in de boter tot ze lichtbruin zijn. Fruit de gesnipperde ui even mee en als deze glazig zijn ook het gehakt. Bak dit met een vork rul, (Pers de knoflook erboven uit), doe de boeren soepgroenten erbij en smoor ze, onder af en toe omscheppen, 5 minuten mee.
Doe het kerriepoeder, wat zout, peper en de bouillon erbij en laat alles nog even zachtjes doorkoken. Bind de saus met de aangemengde maïzena en maak op smaak met een scheutje ketjap.
Doe de spaghetti in een schaal en schenk de saus erover of geef deze er apart bij.