Ingrediënten

• 400 g (groene en witte) tagliatelle (pasta)
• 2 uien
• 1 teentje knoflook
• 2 eetlepels (olijf)olie
• 2 blikken gepelde tomaten (à 400 g)
• 1 eetlepel (balsamico)azijn
• 1 theelepel suiker
• 1 potje zwarte olijvenplakjes (240 g)
• 2 bakjes fruits de mer (zeevruchten, à 150 g)

Bereiding

Tagliatelle volgens gebruiksaanwijzing koken.
Uien en knoflook pellen en snipperen.
In braadpan olie verhitten en uien en knoflook 5 minuten zachtjes bakken.
Gepelde tomaten, azijn, suiker en 2/3 van olijven toevoegen en alles 5 minuten op hoog vuur laten inkoken.
Fruits de mer erdoor roeren en nog 1 minuut verwarmen.
Met zout en peper op smaak brengen.
Tagliatelle over vier borden verdelen, tomatensaus erover schenken.
Met rest van olijven garneren.
Lekker met groene salade.