Tortelloni
Ingrediënten
1 kleine struik broccoli2 eetlepels Bertolli Olijfolie Classico
zout
zwarte peper
1 zak (400 g) Bertolli Pastasaus Bolognese
3 eetlepels fijngehakte peterselie
500 g tortellini (met vlees of kaasvulling)
6 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
Bereiding
Verwarm de oven voor op 220 C.Maak de broccoli schoon en verdeel in kleine roosjes.
Kook de tortellini ondertussen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Kook de broccoli 3 minuten mee.
Giet het mengsel af.
Meng met de pastasaus en de peterselie.
Schep de tortellini in een ingevette ovenvaste schaal (ca. 1½ l inhoud) en strooi de kaas erover.
Laat de pasta in de hete oven in ca. 20 minuten goudbruin worden.
Schep de tortellini op 4 warme borden.
Variatietip: Ook lekker met sperzieboontjes in plaats van de broccoli.
Ingrediënten
1 bak verse tortelloni verdi (groene pasta, 250 g, koelvers)1 bakje verse pesto naar keuze (à 100 g)
1 bakje rucolasla (30 g)
50 g grana padano (kaas, stukje, bedieningsafdeling)
Bereiding
Tortelloni op laag vuur in ruim water met zout beetgaar koken en afgieten.Enkele eetlepels kookvocht opvangen.
Tortelloni in warme schaal mengen met pesto en enkele eetlepels kookvocht.
Rucola in grove stukken scheuren en door tortelloni scheppen.
Kaas in grove krullen schaven en over tortelloni strooien.