Ingrediënten

• 6 el olijfolie
• 3 el citroensap
• 2 el gehakte verse koriander
• mespunt paprikapoeder
• mespunt komijn
• zout en peper
• 900 gr schoongemaakte sardines

Bereiding

Meng olie, citroensap, koriander, specerijen en zout en peper.
Leg de sardines in een enkele laag in een grote, ondiepe schaal en giet de marinade erover.
Laat ze op een koele plaats 1 uur marineren (2 - 3 keer omkeren).
Verwarm de grill voor en leg de sardines aan elke kant 2 - 3 min. onder de grill.
Bedruip de vis met de marinade als hij bruin begint te worden en als u hem omkeert.
Giet het restant voor het serveren over de sardines