Menugang: Bijgerecht
Keuken: Indonesie
Soort: Vegetarisch
Type: Aardappel
Bron: Smakelijk Eten
Kenmerken:

Ingrediënten

Voor 2 personen
500 gr aardappel (zoet)
2 el olijfolie
1 el komijn (zaad)
0.5 tl ketoembar
zout naar smaak

Bereiding

Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes verhit de olie in een koekenpan en fruit het komijnzaad 1 minuut al omscheppend. Voeg de aardappelplakjes en de ketoembar toe en bak ze 5 minuten al omscheppend op een hoog vuur. Temper het vuur en laat de aardappel in ca. 15 minuten goudbruin en knapperig gaar bakken. Schep ze tussentijds enkele malen om. Bestrooi de aardappelen vlak voor het serveren met wat zout. Lekker bij gebakken kabeljauwfilet en sperzieboontjes.
Tip: Vervang de zoete aardappelen door een zelfde hoeveelheid stevige gewone aardappelen.