Menugang: Soep
Keuken: Iraans
Soort: Vegetarisch
Type: Soep
Bron: Noelle
Kenmerken:

Ingrediënten

3 verse bieten, geraspt
6 dl water
1 teentje knoflook,uitgeperst
sap van 1 citroen
2 koffielepels suiker
fijngesneden peterselie
zout en peper

Bereiding

Doe alle ingredienten in een pan.Breng water aan de kook en laat alles een half uur zachtjes doorkoken tot de geraspte biet gaar is.Strooi de peterselie over de soep en dien hem op.