Menugang: Bijgerecht
Keuken: Iraans
Soort: -
Type: Salade
Bron: Noelle
Kenmerken:

Ingrediënten

3 middelgrote gekookte rode bieten
500 ml yohourt natuur
zout en zwarte peper
citroensap
1 koffielepel gedroogde munt

Bereiding

snijd de rode bieten in blokjes van 1 cm.
Zet ongeveer 125 gram bieteblokjes appart. Roer de overige blokjes door de yohourt met zout en peper naar smaak.Voeg een scheutje citroensap toe om de smaak iets scherper te maken. voeg ook de munt toe en roer dooreen.
Doe de salade in een serveerschaal en doe de rest van de bieteblokjes erop als garnering zet in de koelkast tot mooi koud en fris is.