Menugang: Hoofdgerecht
Keuken: Indiaas
Soort: -
Type: Soep
Bron: www.ah.nl
Kenmerken: snel te maken

Ingrediënten

4 eieren (middel)
3 eetlepels zonnebloemolie
1½ zak roerbakgroentemix (à 400 g)
1 stazakje kerriepasta Tikka Masala (80 g Patak's)
1 blikje kikkererwten (400 g)
2 groentebouillontabletten
1 bekertje Sour cream (125 ml)
1 zakje pappadums naturel (100 g Patak's)

Bereiding

Eieren in ca. 8 minuten hard koken.
In braadpan olie verhitten.
Roerbakmix al omscheppend ca. 2 minuten bakken.
Kerriepasta toevoegen en ca. 1 minuut zachtjes laten koken.
Kikkererwten laten uitlekken.
1 l water, kikkererwten en bouillontabletten toevoegen.
Aan kook brengen en ca. 5 minuten laten sudderen.
Eieren pellen en in blokjes snijden.
Sour cream en eieren door soep roeren.
Soep serveren met pappadums.