Ingrediënten

• 100 g varkensvlees
• 100 g gerookt spek
• 50 g prei, in ringen gesneden
• 1 theelepel djahe
• 500 g witte rijst
• 50 g garnalen
• 100 g ham
• 1 teentje knoflook, fijngesneden
• 1 rode peper (lombok)
• ketjap
• zout
• stukje trassi (gebruik dit spaarzaam )

Bereiding

Kook de rijst droog en gaar.
Snijd het varkensvlees, het gerookte spek, ham en prei (niet alle prei) in ongeveer 1½ cm brede reepjes.
Fruit in wat olie de kruiden en voeg hierna het gesneden spek en het vlees toe.
Als laatste worden de ham en de garnalen (niet alle garnalen) toegevoegd.
Het geheel moet u enkele minuten aanbraden onder voortdurend omscheppen.
Laat het gebraden mengsel uitlekken in een zeef en vang het overtollige vocht op in een braadpan.
In het vocht wordt de rijst aangebraden.
Ook moet het vlees ondertussen toegevoegd worden.
Laat alles enige minuten lekker doorbakken.
U maakt de nasi goreng op smaak met wat zout en ketjap.
De nasi goreng wordt hierna in een warme schaal gedaan waarna u over de nasi de garnalen en wat prei drapeert.