Ingrediënten

• 250 g rijst
• 2½ eetlepel wokolie
• 1 ui, gesnipperd
• 1 teen knoflook, fijngesneden
• 300 g nasivlees
• 25 ml ketjap
• 150 g spitskool
• 1 zakje nasimix
• 100 ml water
• 2 eieren
• ½ eetlepel sambal
• zout
• 2 eetlepel bladselderij, fijngesneden
• 125 g roze garnalen

Bereiding

Kook de rijst zoals op de verpakking staat aangegeven.
Giet de rijst af en laat ze goed uitlekken.
Verhit in een wok 1 eetlepel olie en fruit daarin de knoflook en ui.
Voeg het vlees toe en bak het bruin.
Schenk de ketjap in de wok en warm 1 minuut mee.
Schep dan de spitskool erdoor.
Voeg de nasimix met water toe en warm alles 5 minuten door.
Klop de eieren los en bak er in de rest van de olie 2 omeletten van.
Rol ze op en snijd ze in reepjes.
Schep de rijst door de groente en breng de nasi op smaak met sambal en zout.
Bak de nasi in 5 minuten krokant.
Neem de wok van het vuur en schep de bladselderij, de garnalen en de omeletreepjes erdoor.