Ingrediënten

voor 2 personen

• 200 g gele rijst
• 200 g vleesreepjes
• 2 el Conimex Wok Marinade
• 400 g broccoliroosjes
• ½ rode peper
• Wok Olie
• 75 g gepelde amandelen
• ½ zak Conimex Kroepoek Cassave

Bereiding

Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking.
Meng de vleesreepjes met de wok marinade.
Laat het 3 minuten staan om te marineren.
Kook de broccoli in ruim kokend water met wat zout in 3-4 minuten beetgaar.
Afgieten.
Verwijder de zaadjes uit de rode peper en snijd de peper in dunne ringetjes.
Verhit een wok, voeg een scheutje olie toe en wok de vleesreepjes en de peperringetjes 3 minuten.
Wok de broccoli ca. 2 minuten mee.
Hak de amandelen grof en meng met de warme gele rijst.
Breng eventueel verder op smaak met wat peper.
Schep de rijst, vleesreepjes en broccoli in 2 kommen.
Bestrooi met wat kroepoek en geef de rest er apart bij.