Aardappel kervelsoep

voor 2 personen

200 g aardappelen
3 groentebouillontablet
3 eetlepels kervel
2 eetlepels zure room
versgemalen peper

Schil de aardappelen, snijd ze in stukjes en kook ze in 4 dl water en het bouillontablet in ± 20 minuten gaar.
Pureer de aardappelen en het kookvocht met een (staaf)mixer en roer er de kervel en de zure room door.
Breng de soep op smaak met peper.
Magnetron: doe de aardappelen met ½ dl water in een schaal en kook ze afgedekt in ± 4 minuten op vol vermogen gaar.
Voeg het bouillontablet, 4 dl kokend water, de kervel en de zure room toe en pureer de soep.