Menugang: Voorgerecht
Keuken: -
Soort: Vlees
Type: -
Bron: www.breydelham.be
Kenmerken:
Ingrediënten
Bereiding voor 4 personen
16 dunne plakjes Breydelham
1 kleine knolselderij
2 appelen
gemengde noten
een pakje gemengde jonge sla
citroensap
Voor de dressing
peper en zout
een scheutje room
een snuifje suiker
1 potje natuuryoghurt
Bereiding
Schik de ham op koude borden. Schil de appel en de knolselder en snijd in dunne reepjes met de mandoline.
Meng met wat - met water verdund - citroensap tegen het verkleuren. Voeg dan ook de gehakte noten toe. Schik wat sla bij de ham en bedek met de appel-seldercombinatie.
Meng de ingrediënten voor de dressing en maak hiermee een streepje over de ham.
