Benodigdheden:
--------------
4 boter-taartjes
20 konijneniertjes
1 teelepel griessuiker
20 zilveruitjes (in het zuur)
1 teelepel rode bessengelei (vers, blik of diepvries)
4 takjes rode bessen
peper en zout
Bereiding:
----------
Verwarm de taartjes gedurende 10 minuten in een oven van 180øC.
Haal het vel en het vlies van de niertjes, snijd het kanaaltje af en
halveer ze. Bak de konijneniertjes en boter en kruid met peper en zout.
Voeg de suiker toe en laat lichtjes karameliseren. Vul aan met de
zilveruitjes en een beetje van de azijn. Bind de saus met de rode
bessengelei. Blijf gedurende 5 minuten goed roeren. Schep de bereiding
in de taartjes en versier met de rode bessen.
Drink er champagne of schuimwijn bij.
Info:
-----
Bereidingstijd: 10 minuten
Voor: 4 personen
--------------
4 boter-taartjes
20 konijneniertjes
1 teelepel griessuiker
20 zilveruitjes (in het zuur)
1 teelepel rode bessengelei (vers, blik of diepvries)
4 takjes rode bessen
peper en zout
Bereiding:
----------
Verwarm de taartjes gedurende 10 minuten in een oven van 180øC.
Haal het vel en het vlies van de niertjes, snijd het kanaaltje af en
halveer ze. Bak de konijneniertjes en boter en kruid met peper en zout.
Voeg de suiker toe en laat lichtjes karameliseren. Vul aan met de
zilveruitjes en een beetje van de azijn. Bind de saus met de rode
bessengelei. Blijf gedurende 5 minuten goed roeren. Schep de bereiding
in de taartjes en versier met de rode bessen.
Drink er champagne of schuimwijn bij.
Info:
-----
Bereidingstijd: 10 minuten
Voor: 4 personen