Aardappel-torentjes

Aardappel-torentjes

 

Afdrukken

Aardappel-torentjes

bijgerecht voor 4 personen
Auteur Albert Heijn / Allerhande

Wat gaat er in?

  • 300 gr aardappelen afkokers
  • 40 gr boter
  • 1 eidooier
  • nootmuskaat
  • 2 eetlepels bloem
  • 2 eieren
  • 1 eetlepel olie
  • 150 gr grofgehakte amandelen
  • frituurolie
  • sprietjes bieslook

Hoe maak ik het klaar?

  1. extra nodig: met bakpapier beklede bakplaat VOORBEREIDEN: aardappels in schil in ñ 20
  2. minuten gaar koken. Schil verwijderen en pureren. Laat puree iets uitdampen. Boter, eidooier en
  3. nootmuskaat erdoor roeren. Eieren loskloppen met olie en 1 eetlepel water. Van puree kleine
  4. torentjes vormen en die achtereenvolgens door bloem, ei en amandelen wentelen.
  5. BEREIDEN: frituurolie tot ñ 180 èC verhitten. Torentjes met een paar tegelijk in ñ 4 minuten
  6. goudgeel frituren. Bovenin sprietjes bieslook steken.
  7. Idee: de torentjes kunnen 15-30 minuten in oven warmgehouden worden.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *