Asperge-pizza muffins

Asperge-pizza muffins

 

Asperge-pizza muffins
Bereidingstijd
15 mins
Kooktijd
20 mins
Totaal tijd
35 mins
 
Porties: 4
Auteur: Tantefanny.nl
Wat gaat er in?
  • 1 rol Tante Fanny Vers Pizzadeeg 400g
  • 4 eieren
  • 180 g zure room
  • 1 bosje peterselie fijn gesneden
  • 1 msp nootmuskaat gemalen
  • 200 g witte asperge klein gesneden
  • 200 g groene asperges klein gesneden
  • zout en peper naar smaak
  • wat olijfolie om de vorm mee in te vetten
Hoe maak ik het klaar?
  1. Verwarm de oven voor op 200° C en verwerk het deeg direct uit de koelkast.
  2. Meng de eieren met de zure room. Voeg peterselie, nootmuskaat, zout en peper toe. Voeg de stukken asperge toe.
  3. Rol het deeg uit met het bakpapier en snijd twee keer in de lengte en drie keer in de breedte om 12 vierkanten te maken.
  4. Plaats de deeghoeken in een ingevette muffinvorm en druk licht aan. Vul elke muffin met 2 el van de vulling.
  5. Bak de muffins onderin de oven gedurende ongeveer 20 min. tot ze knapperig zijn

Recept Video